在現今社會，人們越來越注重自己的飲食了。從食安議題到減重飲食甚是保健食品，一直以來都讓民眾百感攪擾，加上新聞媒體的渲染，更是造成不少民眾的困惑與恐慌。
現今是「實證醫學」的時代，攸關民眾健康的權益，更應該有科學論證為基礎，並輔以相關研究佐證，才能真正保障大眾的健康福祉。

今天遠流出版社的兩位編輯，學茹和嘉悅來介紹關於一本非常實用的營養健康書。《營養師教你不用怕：用實證科學破解27個常見飲食迷思》作者：蔡正亮
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書內容涵蓋四大主題：食品安全、減重瘦身、慢性疾病以及保健食品。關於我們對健康營養的疑惑，這本書都會詳細的一一介紹。可以說是特別實用的了。比如，大多數人認為維他命C是可以預防感冒的，還有一些人認為多吃紅色食物可以補血，真的是這樣嗎？我們一起來聽聽專家是如何解答的。
對於我們自身健康來說，營養師給予大家的建議是，均衡飲食是非常重要的。那麼關於具有話題性的27個飲食迷思，也讓我們一起去學習吧。