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專訪孟昭棟博士候選人談推動老人共餐特色料理教學2019.09.30-

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專訪孟昭棟博士候選人，昭棟老師還是是孟子71代子孫，更是實踐大學創意產業博士班的博士候選人，也就是通過資格考之後，做產學研究和做論文的階段。
在學校與地方創生上，幫土城六個社區發展協會聯合的大頂埔社區，推動老人共餐特色料理教學，安排一個學期的教學內容，談食農教育開始、由實踐大學、僑泰興新北市政府等爭取資源，讓長輩志工，從麵食、點心、中西式簡產料理、到創意料理的規劃設計、結合了地方特色農產。製作出衛生、健康、美味，符合年長者健康需求的料理。

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