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孟慶玲業務轉追甜點夢 生酮低糖愛分享 2020.01.21--
魅力學習.看見未來 - -
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業務經歷超過10

保養品業1993~1995

保險業1995~2005

房屋銷售2005~2007

鋁門窗門市2007~2017~10年期間開始業餘做甜點

2017年 開始專職做甜點

 

本集節目邀請到孟慶玲,她最早因為愛吃甜點,後來有7~8年的時間是業餘做甜點,在2年前開始專職做甜點工作,生酮甜點是最近一年多開始做,起因是有一位非常好的朋友,因為糖尿病不能吃一般的甜點,為了這位朋友我才開始研究生酮甜點。

雖然並沒有實行生酮飲食,做生酮甜點純粹是做給愛吃甜點的糖尿病朋友享用,所以也沒有很專業的生酮理論,生酮甜點跟一般甜點最大的差異是食材,生酮甜點不能有澱粉跟細砂糖,所以用堅果粉或植物粉取代麵粉,用赤藻醣醇(代糖)取代砂糖,慶玲的生酮甜點都有做過飯後血糖測試,是不會讓血糖震盪的,雖然生酮甜點的市場需求並不大,但是能夠分享就是一件很快樂的事!讓我們一起來聽聽慶玲與她的甜點故事吧!

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