腎臟名醫江守山醫師分享美牛風險消費者必知自保法則

國際食品法典委員會通過訂定萊克多巴胺殘留標準，美牛可望闖關通過，讓含瘦肉精的牛肉大軍壓境，身為消費者的你，該如何吃、怎麼自保？

1.人體可以接受的攝取的安全量是多少？(國際標準容許值)

2.所謂的瘦肉精，是不是指豬牛不會有肥肉呢？

3.豬牛被施打瘦肉精(萊克多巴胺)會殘留的部位在哪裡？(牛雜？比較多殘留在豬肝豬腎豬血還是豬肉豬油裡面？)

4.食用有瘦肉精的豬或牛，哪個部位風險最高？

5.若是食用過多的瘦肉精會造成身體的後遺症有哪些？對人體產生的影響？

6.民眾該如何選購牛豬呢？是否該避免買到萊豬產品？