陳甫州博士是美國奧克拉荷馬大學化學暨生化系博士,曾擔任台中榮民總醫院醫學研究部研究員30年,並兼任幹細胞研究中心主任,也是中興大學、東海大學、靜宜大學教授;專長為神經幹細胞治療研究。由於關心「鎂」在人體的重要功能,陳教授和許多學者專家於2019年成立台灣鎂營養素協會並擔任第一屆理事長,陳甫州博士表示,適當的補充鎂,不僅可以預防糖尿病、癌症、心臟病、腦中風,更可對抗生活的焦慮與壓力,提升睡眠品質,讓身心更健康。今天專訪陳甫州博士,請他來分享「鎂麗人生」健康資訊。
1、陳博士,您好!聽說台灣有近七成的人缺鎂,為何有這麼多人都缺鎂呢?造成缺鎂的主要原因有哪些?
2、缺鎂有何徵兆?有那些病兆或是病徵?缺鎂的後遺症?
3、缺鎂為何易誘發糖尿病?
4、如何補充鎂?多攝食全穀蔬果的好處?
5、本集結論與補充。