陳云聆離婚時身上只有76元,她用一手好廚藝,讓自已工作4個月就升上主廚。
還以自己鑽研的SOP流程輔導廚工考丙級證照,有20幾個阿姨全考上,連營養師也上榜!因此,有許多少人慕名來求師,她就在自家小廚房裡上課
後來,出身馬祖的她為父親釀紅麴酒,剩下酒粕就拿來滷雞爪,貼上手寫春聯送人,想不到受到許多好評,讓她決定要創業。但是,正當她打算用多年攢下的68萬元創業,卻誤信詐騙集團,所有心血都白費了。個性樂觀的她,並没有因此而放棄,向銀行貸款,每天只睡3個小時,苦思如何在不加一滴水的堅持下,做出純汁濃郁鮮香的紅麴滷味,並將過程作業標準化。創立了深受老饕喜愛的鼎太公紅麴魯味,也滷出單親媽媽的驕傲的一片天。 |