我們全家都視障，先生和我全盲，兒子與女兒視力也差，未來也不樂觀，現在全家僅靠兒子主翔一個尚可的眼睛。視障的生活的確很不方便，困難中信仰的恩典讓我們依舊喜樂生活。

我和平常的媽媽一樣要打理全家，家事樣樣少不了，做這些的確不輕鬆，像在廚房燒煮，常因忘記流理台上放了碗盤而碰翻打碎，不小心會切到手或被油燙到。

有回主翔想吃煎得酥酥的魚，就在煎完魚倒油時不小心淋到腳，當時又痛又氣，上帝的聲音告訴我說：不要抱怨！妳做的一切家人都知道。主翔看到趕緊到冰箱拿冰塊幫媽媽冰敷擦藥，看見主翔一顆體貼的心，我的痛即化為滿心的感恩，感謝上帝給我們這樣一個孝順的孩子。

十歲的主翔仍是個孩子，過動的他難免有些碰撞或受傷使我心疼，但仍在叮嚀中鼓勵他嘗試新事物，好儘早學習獨立。還小時，拿刨刀削大黃瓜，將大黃瓜削得只剩下籽，我也是大大的讚美他做得很好，在鼓勵下主翔生活中學做了不事，如垃圾分類、清潔廁所，老師都誇他做得好，我也常吃到兒子切的水果。

主翔對父母的一片孝心，受到外界肯定，去年（2006）獲得全國孝行獎年紀最小的一位，因得獎家裡情形受關注，愛心捐款降臨我家，主翔高興有筆捐款的同時，我一一辭退捐款，為的是將捐款給更需要的人，我相信上帝給加給的恩典不致使我們匱乏。

就在孩子急需要買內衣褲、鞋襪時，去年得孝行獎的楊先生，沒留住址送了六千元到孩子學校就匆匆離去。當晚和孩子滿懷感激一起去買衣襪鞋子，主翔比價說：媽媽！這家內衣賣五十元比較便宜，我們買這家。看見孩子珍惜一分一毫得來不易金錢，看見孩子有了新衣鞋襪的喜悅之情，安慰之情溢於言表，知道上帝的恩典豐富有餘，更讓我們珍惜家人彼此的愛不是金錢買得到的。

《蕃茄肉醬義大利麵》認真生活更顯香甜

材料：肉半斤、洋蔥一個切丁、起司片六片、鮮奶300-400cc、蒜頭2-3顆切碎、橄欖油3湯匙、鹽少許。

作法：1.絞肉加醬油、胡椒粉、酒、蕃茄醬醃半小時。鍋內放入橄欖油爆香洋蔥，洋蔥軟後，加入蒜末，聞到蒜香後，再加入蕃茄，炒到蕃茄酸味出來，再放入絞肉，炒到肉末變硬，再加些水和鮮奶，蓋鍋蓋，以小火悶煮10-20分鐘，等所有材料入味軟爛，再放起司片燒煮，如果醬汁不夠可再加些鮮奶或水悶煮。

　 　　2.煮好的義大利麵拌上肉醬就是香醇可口的麵點。

《榨菜肉絲》加些調料生活更有味

材料：肉絲五兩、榨菜絲一小包、胡椒粉、米酒少許。

作法：鍋炒榨菜發出香味，再將肉絲加入拌炒，而後加半碗水悶燒一下，調和味道就可起鍋，拌麵拌飯均可。

（「恩典廚房」節目 李小玲製作主持 每週五12：05至13：00播出，歡迎收聽）