每 逢初二回娘家時，對母親是越發的想念。十五年前，我和弟弟都成家後，年輕即寡居的母親為了不增添兒女的負擔，因過去工作的地緣關係再婚嫁至日本。母親離開我們有了老來伴，為此也替她高興，但是與母親再見面的機會少之又少。基於我忙於工作和家庭孩子的照顧，無暇遠赴日本探望母親，母親不會電腦，僅僅透過電話傳遞問候，母親總是說，她過得很好，不需要什麼。母親是個報喜不報憂的人，真心期盼她有人陪伴平安健康喜樂年年。
回想當年父親遭逢意外身亡時，母親二十九歲，我只國小六年級。當時不懂事的我，不能意會母親的苦痛，只覺得她經營委託行商店，常常往返台灣日本買賣商品，我和弟弟的生活所需都不曾匱乏，每每從日本回來都還帶禮物給我和弟弟，除拿到禮物的歡愉外很難體會母親兩地奔波買賣的辛苦。
母親年輕守寡，因著大家庭親戚的私心顧忌，想年輕的母親可能會改嫁，給予的幫助相當有限，而母親卻展現出她堅強的一面，同與家族繼續經營委託行生意，後雖經營不善結束店面，但母親為了生活還是以跑保單幫的方式遊走台日兩地批貨買賣，她的辛苦從不表露在兒女的眼前，盡全力提供我和弟弟的生活所需，讓我們全心向學不需為家中操心。
如今已成家的我，相較之下不及母親的堅強和勇敢，我這膽怯害羞的個性，不敢面對群眾，人際間亦顯得彆扭，感謝過去一年參與教會的「彩虹媽媽」，到校園與孩子分享生命教育的故事後有了新的突破。在備課的讀書會上學習閱讀分享，我得到許多鼓勵和讚美，逐漸克服內心的恐懼，在學校課堂上看著一張張可愛的小臉，心裡興起的是一份延伸的母愛，好像他們就是我的孩子，跟孩子說話是最自然不過的了。
近一年下來與孩子們的相處，自己受益匪淺。過去狹隘的我，在子女教導上認為管好自家的兒女就好，沒想到參與彩虹媽媽，可跨出自家門檻，與孩子的互動接觸，讓我這沒自信膽怯的母親剛強起來，在教學相長的氛圍中，自己也樂當一位喜樂的彩虹媽媽。今年的這些成長點滴真想回娘家告訴母親，想說：媽！我不再害怕了，因為我是媽媽。

《味增豆腐魚》年年有餘
材料：
鯛魚片半斤、味增1匙、豆腐1個、海帶芽少許、蔥末少許。
做法：
豆腐切片平鋪在盤底，灑上海帶芽，而後鋪上魚片，再灑上海帶芽。味增加些水調勻淋在盤中。放入蒸鍋，蒸15分鐘，起鍋灑些蔥花即可。

《義大利肉醬》歡喜年年
材料：
豬絞肉500公克、洋蔥1個切末、蕃茄醬1小碗、義大利香料1匙、黑胡椒少許。
做法：
起油鍋爆香洋蔥，加入絞肉、黑胡椒、義大利香料拌炒，等肉變色後，加入蕃茄醬及些許水，調拌後，加蓋悶煮約15分鐘入味後即可起鍋。可拌麵拌飯，孩子們超愛吃。

（本文整理自李小玲製作主持，每週五12：05-13：00播出的「恩典廚房」節目內容）