十七歲時，父親過世、女友離開，情感憂傷受挫，藉毒品自我麻醉，從此染上毒癮。吸毒十年進出監獄六年，家人嘗試用各式方法讓我正常生活，最後卻落入無止境的失望中。

　　姊姊愛我至深，二十歲首次入監，不但來看我還寫信給我，其他家人不理睬我，姊姊懷孕時還挺著大肚子到澎湖監獄探我。當別人不原諒我時，姊姊第一個原諒我。我卻一再的讓她受傷流淚。

　　三十三歲時，晨曦會福音戒毒成功的新聞讓姊姊重燃希望，帶我到晨曦會戒毒。我開始接觸福音，改變頹廢的人生。我努力追求真理、明白信仰，花六年時間在門徒訓練中心和神學院專心受教。

　　上帝引領我走永生與智慧的路。有次禱告時上帝告訴我：「我兒，你要聽受我的言語，就必延年益壽。我已指教你走智慧的道，引導行正直的路。你行走，腳步必不致狹窄；你奔跑，也不致跌倒。要持定訓悔，不可放鬆；必當謹守，因為他是你的生命。」

　　我想到，吸毒的人如同在死蔭幽谷中，我不幫助他們，有有誰幫助他們呢！更生人最迫切需要的是社會的認同和工作機會，於是投入教會成立的新希望工作坊幫助更生人、街友、失業者。

　　我們同心協力小心經營，研發料好實在的水餃、冰糖醬鴨、貢丸、香腸、臘肉等食品，員工從工作中獲得信心肯定和關愛，體會上帝不放棄任何一人。

【材 料】鴨1隻、八角三朵、花椒1公克、桂皮0.5公克、冰糖130公克、醬油115公克、蔥3支、辣椒2個。

【做 法】
1.鴨對半切開備用。

2.八角、花椒、桂皮炒香，加入冰糖和醬油，而後將鴨置入鍋 中，加水蓋過鴨肉，用大火燉煮廿分鐘後，將鴨翻面，再用小
火熬煮一小時，而後將鴨撈起，鍋內醬汁繼續熬煮成稠狀，如 醬油膏。

3.將醬汁淋在鴨上，表皮成晶亮，即可切塊食用。吃不完的鴨可 放冰箱冷藏，下次吃時，只需放在室溫廿分鐘即可食用，也不
失風味。剩餘醬汁可做其他菜之沾醬。

（本文整理自李小玲主持，每週五12：05至13：00播出的「恩典廚房」節目內容）

※如果讀者想在節目中分享，請與主持人李小玲聯絡 電話/2369-9050