恩典廚房

        小時候家住基隆瑞芳，過去我不學好，只要有打架鬧事都有我的份，讓父親非常失望。後來還染上吸毒，過著渾渾噩噩的日子。十年中，我吸食過安非他命和海洛英，嚴重時，腦子裡好似電視節目播閉，螢幕發出嘶嘶的雜訊。有回妻子叫我去洗澡以讓自己清醒，我卻整個人恍神穿著衣服坐進浴缸，接著濕淋淋出來，沒有知覺的癱在床上，妻子見狀，絕望的放聲大哭說：這人沒用了！

        染毒後很難戒除，曾經下決心不再嗑藥，但藥癮上來時忍不住又出去找藥吃，也曾到醫院長期吃藥戒除，也曾到妻子的家鄉台東戒毒，還是無法脫離。妻子無法忍受我吸毒後的暴戾乖張，看我無藥可救，就想離家落跑。還好住在附近的小姨子強留住她，希望再給我一次機會。

        成為基督徒後的小姨子帶著心力交瘁的妻子去教會，得到牧師教友諸多的關心，他們也來家裡探望我，起初拒絕他們的好意，後來有位陳媽媽連續一個月來陪伴癱在床上的我，她的媳婦也來一起為我禱告。過去剛硬的我，打我砍我都不會掉淚，那天，我的心被他們的愛溶化，我像孩子般地感受到很大的委屈一直放聲大哭。之後，我的心感覺到平靜安穩。

        後來安排到苗栗禱告山，三天專心禱告尋求上帝的醫治。我誠心禱告說：神呀！你要醫治我，求你改變我，改變我的環境。禱告山回來，陳媽媽邀請我搬去她家樓上住，七、八年來一直關心我，這段與上帝同在的日子，身心靈都被洗滌潔淨，流淚懺悔過去的荒唐。

        記得過去父親生氣罵我：「你啊！一年換二十四個老闆，回家等吃尾牙還嫌早。」過去我是父親心中無用的兒子，自從成為基督徒後，尾牙老闆就只一個，就是耶穌。我緊緊跟隨耶穌，喜樂的為主做事，雖然僅僅擔任神學院的小廚師，但上帝給我和家人的恩典是數算不盡的。

《嗆蝦》

材料：新鮮劍蝦一斤、蒜6顆切末、蔥、米酒、鹽、香油少許。

作法：平底鍋中放入蒜末，再放入蝦，撒上少許的鹽，加上半杯的米酒，開中火，蓋上鍋蓋，等米酒慢慢收乾，開蓋淋上香油放入蔥段拌炒一下就可起鍋。

《腰果綠花菜》

材料：

綠花菜一個、紅甜椒半個、生腰果20公克、水3杯半、洋蔥粉半匙、鹽半匙、太白粉2匙。

作法：

1. 綠花菜切小朵，紅椒切小丁，分開入水汆燙撈起瀝乾。

2. 將生腰果加水放入果汁機打成漿，再入鍋加入洋蔥粉、鹽加熱，再以太白粉勾芡。

3.綠花菜擺盤，淋上腰果醬，撒上紅椒丁。

（李小玲製作主持的「恩典廚房」每週五12：05-13：00播出）