鄭維浩、王姿人對自家產品舉起拇指說讚
王 姿人原從事音樂教學工作,收入豐厚穩定,為了幫夫家圓夢,從事毫不熟悉的烘焙業,在激烈競爭下逐漸有成績,員工認同品牌價值,研發的產品獲得糕點競賽評審青睞,他們也找到創業成功的秘訣——夫妻能同心,創業會加分。
創業不是麵包蛋糕好吃就夠了
鄭維浩擔任上市科技公司總經理,經常到日本出差品嚐當地的美味蛋糕後,對烘焙業產生濃厚的興趣,於是與家人加盟食品業,後來決定自創品牌。這時認識一群烘焙業師傅,於是召聚起來成立公司。
初期是夫家兄弟經營管理,因為生病停擺,後由夫婿的姐姐、弟妹共同扮演救火隊,她也跟著一頭栽入經營品牌之路。王姿人說,與音樂教學的悠閒及高收入比較,發現經營管銷、人事聘用、門市通路的開發、成本與利潤的管控等,都是專業與學問,才發現創業並不單純只是麵包蛋糕好吃就夠了。
過程很辛苦卻有意外的驚喜。去年母親節蛋糕旺季,師傅因人力不足獨撐導致疲累提辭呈。夫婿表達關懷並帶他去教會,沒想到牧師正好以他們的店名艾波索為例,說明在聖經裡的含意。師傅從中得到祝福和力量,收回辭呈,每天開心上班,一個月後受洗成為基督徒。
上帝加入、夫妻同心,創業加分
鄭維浩夫婦為基督徒,禱告是他們扭轉劣勢的秘訣。三峽台北大學旁的總店,因為寒暑假學生離校後生意跌落而有意收店,上帝感動他們堅持下去。正好板橋遠東百貨負責招商的人兩度邀請他們,但也訝異:「畢竟我們只是一家小店!不知為何找上我們進駐?」剛好有店家撤櫃,且在樓層最好的位置上,於是順利的進駐。
今年年4月參加平面媒體舉辦的網購蛋糕評比,從364款蛋糕脫穎而出並獲提拉米蘇組優勝及巧克力蛋糕組季軍,6月再獲行政院吳敦義院長頒獲十大潛力商品金炬獎,對於推廣在地農產碧螺春鳳梨酥系列商品給予高度的肯定及鼓勵,西點主廚吳師傅手藝更深獲評審青睞與推薦!
他們賣糕點送愛心,長期與公部門食物銀行合作,將麵包食物分送到有需要的人手中,亦捐出部分所得用於社會公義,表明「艾波索(門徒)」是以行動說明他們的信仰是施比受更為有福。
(本文整理自廖偉凡主持,每週一至五15:05-16:00播出的「哈囉,謝謝你」節目內容)