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秋陽下曬黃瓜、蘿蔔乾，在曬穀場、扶桑花架、屋頂紅瓦上隨處可見。傍晚時分，隔壁大哥哥踩在屋瓦上收蘿蔔乾。最有趣的是孩童可以在醃漬的大洗澡盆裡踩蘿蔔；不敢讓媽媽知道曾經跟姐姐趕鴨子掉到池塘差點淹死；跟同學放火燒稻草堆，被媽媽用竹竿追著打；在沒有鬧鐘的情況下，清晨五、六點為念國中發育期的我們準備早餐、裝便當，讓我們每天早上都可以暖暖的去趕搭六點半的公車……。
每回過年，媽媽的「筍絲控肉滷蛋」是大家的最愛。雞汁燒煮的筍配上控肉卻是油而不膩，直到現在家人聚餐還是少不了這道佳餚。
小時最愛爭著幫忙剝蛋殼，因為不小心剝壞時，媽媽就會說「那你吃掉好了」。也喜歡賴在廚房看媽媽剁煮熟的雞肉，看著看著，媽媽會拿小翅膀或雞爪塞在手上讓我解饞。在媽媽的廚房裡，常有意想不到的收穫。
如今兄弟姐妹都成家，每次聚餐都有兒時講不完的話題，感恩父母艱苦維繫溫暖的家，讓八個兄弟姐妹有千金難買的深厚情感。
我在婚後育有三子，曾為家庭和工作兩難弄得灰頭土臉焦慮不堪。難過時，媽媽的堅毅的生命，鼓勵、幫助我渡過辛酸和委屈，因為有母親的典範，讓我盡力成為孩子們的好媽媽。現在孩子逐漸長大懂事，常想我能給小孩留下什麼回憶呢？是整日忙碌工作？是脾氣火暴？是完美主義？抑或陪伴他們長大的媽媽呢?
《蘿蔔乾煎蛋》
材料：蘿蔔乾約2-3條、蛋6個、沙拉油6匙、蔥花、醬油1匙、鹽1小匙。
做法：
1.蘿蔔乾洗乾淨切碎，(用小火烘炒2-3分鐘)。
2.蛋打散後，放入碎蘿蔔乾、調味料，攪拌均勻。
3.熱鍋後放入2/3的沙拉油，倒入拌好的蛋汁用中火煎成一片，輕輕幌一下煎鍋讓蛋擴開。再將1/3的沙拉油沿邊緣倒入，再翻面煎黃即可盛起食用。
《筍絲控肉滷蛋》
材料：筍絲1斤、雞高湯、蛋6個、較不肥的五花肉1斤、沙拉油4匙、冰糖1匙、醬油8匙、鹽1匙、八角2粒。
做法：
1.筍絲洗淨，撕成細長條狀，將筍絲放入滾水煮約5分鐘，撈起浸冷水沖洗一次，擰乾放入雞湯中續煮備用。水煮蛋將殼剝掉備用。
2.肉洗淨切塊，起油鍋，放入肉塊，炒半熟。將肉移至燉鍋，將水煮蛋放入，加水、調味料，湯汁需浸過食材，加蓋燜煮，偶爾開蓋翻煮一下，避免焦底。
3.將筍絲平鋪略有深度的盤中，再將滷肉及滷蛋放進盤中，最後將醬汁淋上即可。
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