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蜂蜜水的價值

劉麗紅 專訪 / 周祥俊 主講/撰稿


蜂蜜是營養價值高的天然食物，但是必須配合溫度及方法，才能發揮果效。


如何飲蜂蜜水

以喝蜂蜜水為例，蜂蜜水的溫度最好在40度或者40度以下，最高不超過60度，最好是常溫水。其次，空腹時喝比較有利於人體的吸收，因此早飯前和晚飯後兩小時喝蜂蜜水較好。長期飲用蜂蜜水，會感受得到蜂蜜水的好處。如果放到其他時間喝蜂蜜水，可以安排在飯前1.5小時或者飯後2小時。


飲蜂蜜水的益處

一、消除疲勞：在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況，特別是在熬夜後。

    用法：中午一杯蜂蜜水。

二、解酒：蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。

    用法：飲酒前喝50克蜂蜜或幾塊塗蜂蜜的餅乾麵包，酒後飲蜂蜜水。

三、潤肺祛痰：蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。

    用法：梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數次。

四、幫助消化：蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。

   用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。

五、讓興奮的神經安定：蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠，且沒有副作用。

    用法：每晚睡前一匙蜂蜜。

六、安撫皮膚：蜂蜜是最理想的護膚品。它能供給皮膚養分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細菌。

    用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入麵粉調勻後就成為葡萄汁蜂蜜面膜，或睡前喝一杯蜂蜜水。

七、保護心臟安全：蜂蜜可以營養心肌並改善心肌的代謝功能，保證冠狀血管的血液迴圈正常。

    用法：每天早晚各飲一杯蜂蜜水。


飲食蜂蜜水要點

空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，長期食用會引發胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。如果有胃部疾病，比如胃潰瘍，在飯前一個半小時喝蜂蜜水，可以抑制胃酸分泌，或者飯後一個半小時到兩小時喝，這時蜂蜜在體內變成鹼性，可以中和體內的酸性環境。如果消化不良或者便秘，可以在飯前喝，喝後立即進食，能增加胃液酸度，促進消化，並能促進腸道蠕動，預防和治療便秘。


（本文整理自劉麗紅主持，每週一至五09：05-10：00播出的「溫馨傳真情」節目內容）