江守山：空污排毒聖品

～綠花椰菜芽

麗  紅  專訪    江守山  講述       編輯室  整理

   空氣污染PM2.5間接或直接對人類造成許多疾病，包括：阿茲海默症、膝關節退化、中風、心肺系統疾病、中耳炎、流產、早產等，我們該如何驅避？

一、被動式的驅避

 1.空氣不好的時盡量不出門運動。2.緊閉門窗，避免空污進入屋內。3.不要燃燒紙錢。4.少製造空氣污染，少騎機車，盡量搭乘大眾交通運輸系統。5.鼓勵政府補貼電動機車的購置，以取代製造空污的二行程機車。可以學習中國大陸廣東省廢除省內行駛二行程機車。

二、正確飲食以降低空污對身體

　　造成的傷害

1.食用魚油。美國環保署的隨機研究，吃魚油與吃橄欖油兩組比對下，發現吃魚油的人每天故意暴露在空氣污染下兩小時，他們的心臟比較不受到空氣汙染的傷害。

2.黃酮素。黃酮出存在於很多我們常食用的食物裡，包括黃豆永酮、葡萄、柑橘、紅茶、綠茶等。美國研究發現黃酮素可以抑制空氣污染造成的壞的基因的啟動，所以它可以幫助我們避免空氣污染對我們人造成的傷害。

3.維他命C+E。墨西哥針對罹患氣喘的小朋友做研究，補充維他命C、E與不補充的對氣喘兒在髒空氣下所造成的傷害跟影響，發現A組孩童補充維他命C、E，B組孩童則吃吃糖錠（假藥，澱粉錠），兩組暴露在臭氧下，結果明顯發現： 補充維他命C、E的孩童比沒有補充者受到空污影響輕。

4.喝綠花椰菜芽汁。發過芽菜的人都知道花椰菜芽，研究發現喝下花椰菜芽後，可以降低因為空氣污染引起的鼻炎情況，因此建議有過敏性鼻炎的人應該多喝花椰菜芽汁。美國約翰霍普金斯大學研究，他們在中國長江三角洲地區找了148人，讓不同的人喝下真花椰菜芽汁及假花椰菜汁，發現喝到真花椰菜芽汁者，尿液排泄出來的空氣污染毒物會增加。

魚油、或黃酮類食物、或維生素C、或維生素E都能幫助我們對抗空氣汙染，卻只有花椰菜芽汁才能排毒，因為排毒的定義是將毒物透過尿液或糞便排出體外。如果，您住在空氣較污染的工業區附近或大馬路邊，建議您常常發花椰菜芽打汁來喝。

三.遠離菸害，戒菸為上策

抽菸是台灣常見的空氣污染源，建議盡量不要在浴室內抽菸，因為在浴室抽菸，菸煙會經過管道間上下跑，不但影響進入浴室的家人、孕婦、鄰居，孕婦暴露在菸害下，自己及胎兒均受影響，萬一胎兒是女生，還會影響她的下一代，變成菸害禍延三代。

如果耐不住菸癮，請到戶外抽菸，在此我鼓勵各位想戒菸的朋友，去掛健保給付的戒菸門診，因為靠自己戒菸成功率只有5％，如果透過醫生及戒菸貼片等藥物的幫忙，成功率達到50%。

防制空污，人人都可以有貢獻；也要學會如何保護自己，不讓空污傷害身體。

（本文整理自劉麗紅主持，每週一至四09：05-10：00播出的「溫馨傳真情」節目內容）