首頁 線上收聽 廣播節目表 節目精華區 佳音出版 支持佳音 社群網站 下載區 主持人 佳音新聞聯播網 關於佳音 連絡我們 線上客服 設為首頁
線上收聽
經典音樂網 佳音現代音樂網 羅東電台 佳音電台 桃園 FM 104.3

WebApp 說明 app store Google Play
[ ]
RSS L FB
首頁
新聞 節目
湖南湘潭名菜—冰糖醬鴨
-------------------------------
佳音廣播月刊 第 2004-02 期
不悔的選擇 永遠的跟隨
重返伊甸園
東南亞的教育改革
為何易受挫
新春的六大年度計畫
財務自由淺談
紅包何處去?
召喚與擴張旅行
錢薇娟
【第二部】小雪愛跳舞
湖南湘潭名菜—冰糖醬鴨
奶酥餅乾
生日快樂 Happy Bi ...
佳音兒童合唱團加入新血
 

  十七歲時,父親過世、女友離開,情感憂傷受挫,藉毒品自我麻醉,從此染上毒癮。吸毒十年進出監獄六年,家人嘗試用各式方法讓我正常生活,最後卻落入無止境的失望中。

  姊姊愛我至深,二十歲首次入監,不但來看我還寫信給我,其他家人不理睬我,姊姊懷孕時還挺著大肚子到澎湖監獄探我。當別人不原諒我時,姊姊第一個原諒我。我卻一再的讓她受傷流淚。

  三十三歲時,晨曦會福音戒毒成功的新聞讓姊姊重燃希望,帶我到晨曦會戒毒。我開始接觸福音,改變頹廢的人生。我努力追求真理、明白信仰,花六年時間在門徒訓練中心和神學院專心受教。

  上帝引領我走永生與智慧的路。有次禱告時上帝告訴我:「我兒,你要聽受我的言語,就必延年益壽。我已指教你走智慧的道,引導行正直的路。你行走,腳步必不致狹窄;你奔跑,也不致跌倒。要持定訓悔,不可放鬆;必當謹守,因為他是你的生命。」

  我想到,吸毒的人如同在死蔭幽谷中,我不幫助他們,有有誰幫助他們呢!更生人最迫切需要的是社會的認同和工作機會,於是投入教會成立的新希望工作坊幫助更生人、街友、失業者。

  我們同心協力小心經營,研發料好實在的水餃、冰糖醬鴨、貢丸、香腸、臘肉等食品,員工從工作中獲得信心肯定和關愛,體會上帝不放棄任何一人。


冰糖醬鴨

【材 料】鴨1隻、八角三朵、花椒1公克、桂皮0.5公克、冰糖130公克、醬油115公克、蔥3支、辣椒2個。

【做 法】
1.鴨對半切開備用。

2.八角、花椒、桂皮炒香,加入冰糖和醬油,而後將鴨置入鍋 中,加水蓋過鴨肉,用大火燉煮廿分鐘後,將鴨翻面,再用小
火熬煮一小時,而後將鴨撈起,鍋內醬汁繼續熬煮成稠狀,如 醬油膏。

3.將醬汁淋在鴨上,表皮成晶亮,即可切塊食用。吃不完的鴨可 放冰箱冷藏,下次吃時,只需放在室溫廿分鐘即可食用,也不
失風味。剩餘醬汁可做其他菜之沾醬。

(本文整理自李小玲主持,每週五12:05至13:00播出的「恩典廚房」節目內容)

※如果讀者想在節目中分享,請與主持人李小玲聯絡 電話/2369-9050

我要分享: