江校長出生於三星鄉農家,進入中原大學化工系就讀時,受基督徒師生影響,人生觀改變,中美斷交之際,放棄在美優渥工作返母校中原大學任教三十二年;二零零六年九月正式返鄉服務,是宜蘭大學升格後,第一位透過遴選制度產生的校長。
去年(2009)共有十一所國立大學和二十所私立大學榮獲教學卓越大學,獲得教育部獎助,國立宜蘭大學在江校長及全體師生努力下,短短六年就獲得這項殊榮,地方人士都感到與有榮焉。此外,江校長向教育部爭取到七億元經費,積極改建宜大老舊大樓,並將校園風貌改變為溫馨的社區公園,讓附近的居民都可以到學校活動,成為地方的社區中心。
江彰吉提到,在傳統儒家思想的薰陶下,他重視中華文化禮義之道,就讀中原大學時因聽了寇世遠監督的課,深受感動決定信耶穌基督,因為儒家講的是做人的道理,唯有耶穌基督才是真理、道路與生命。赴美攻讀博士,信仰帶給他力量,也指引他方向,使他回應上帝的呼召返母校教書。
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