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兒女的最愛 香椿炒蛋、咖哩雞
小時家，家裡的後院有棵香椿樹，香椿葉有種獨特的香氣，父親用香嫩的葉子來炒蛋，使得老成不變的菜色，帶來新鮮的胃口。
十一歲時，母親難產過世，父親不得已將初生的妹妹送人領養，父親得工作兼照顧我和弟妹三人，記憶中父親常燒煮的，無非就是蕃茄炒蛋、蛋炒蕃茄和外加一碗蕃茄蛋花湯。若是某天，父親心血來潮，換個炒蛋的方式，就是摘取後院的香椿葉炒蛋，那天的飯鐵定好吃，在那個年代「香椿炒蛋」成了我們的最愛。
母親過世，雖說有段時日請外婆來家幫忙，但在工作中的父親還惦記家中的我們，有次父親出遠門到東勢山區裝植電杆，其他同僚都紮營外宿，唯獨父親連夜開車回家陪我和弟妹，第二天清晨四點又趕回工地。當時年幼的我不能體會父親的辛苦，只覺得爸爸在家真好。
等我身格當了媽媽，才觸摸到父親為我們的心，天下父母心，時時都掛心兒女。三歲女兒剛上幼稚園，做媽的我很擔心她這不適應，那不適應，種種擔心齊湧心頭時，好想偷偷去看看她。
有天接她放學，噘著嘴難過說：別的小朋友不跟她玩。回家的路上我背著她、哄著她，說了好多好話來化解情緒。這時經過一家店，正飄出濃濃的香氣，女兒說我要吃這個，於是進到店中，和女兒一起吃了咖哩雞飯，女兒愛吃，吃得開心也忘卻了先前的不愉快。因為女兒愛吃，我勤奮學習做「咖哩雞」，如今「咖哩雞」是女兒的最愛。
《香椿炒蛋》
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